皆さんは、甘酒をどうやって飲んでいますか？
多くの人は温めて飲んでいることが多いと思います。
甘酒には麹菌がたくさん含まれていますが、
菌は熱に弱く高い温度だと死滅するとよく聞きますよね！
せっかく体にいい麹菌を取り入れようとしているのに死滅してしまっては意味がないですよね！
今回は甘酒は温めると効果はどうなるのか調べてみました！
Contents
甘酒を温めると効果はどうなる？
結論から言うと、麹菌や酵素は高温になると壊れてしまいます。
60度以上になってしまうと麹菌や酵素が壊れて効果がなくなってしまいます。
電子レンジで言うと1分ほどの時間が最適です。
電子レンジによって温度の高くなりやすさは違うので、
温まり過ぎてしまう場合は、温める時間を短くする、数回に分けて温めるなど工夫してみてください。
まとめ
甘酒を冷たくして飲むのもいいですが、やっぱり冷えの原因にもなるので温めて飲むのがいい気がします。
せっかくの栄養や麹菌、酵素を壊さずにきちんと体に届けて健康的に過ごしたいですね！